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山楂不要再煮着吃用冰糖和芝麻一裹做成冬季孩子最爱的小零食

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发表于 2018-1-9 15:36:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
  冰糖葫芦是北方冬天特别常见的小吃,最早的冰糖葫芦就是用山楂制成,天津糖葫芦被叫做糖墩儿。将山楂用竹签串成串后蘸上糖稀,拍在一个上静置,糖稀遇冷风被冻硬,吃起来又酸又甜,备受喜爱,不管大人小孩。
  边熬,边搅拌,慢慢的里面的泡泡越来越密集了,铲子手感也越来越厚重了,颜色看着有点微微发黄,这样就差不多了;提起铲子有点拉丝;就可以了;


  把山楂放入锅里,让每个山楂都粘上糖稀;取一盘,盘子里抹上油,冰糖葫芦,放盘子里,会变硬变脆;

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